تم تأسيس جمعية عيون مصر عام 1993  بهدف واضح وهو توفير رعاية صحية وعلاجية لمرضي العيون الغير قادرين عن طريق انشاء وتجهيز أول مستشفى متخصص في علاج أمراض العيون وتم افتتاحها عام 1998.

وبدأت قصة مستشفى النور للعيون عندما وجد الدكتور/علي المفتي أنه لا يوجد بمصر مستشفى متخصص في علاج  أمراض العيون ،بالإضافة الى ارتفاع تكلفة العلاج والعمليات .فقرر التبرع بقطعة أرض بمنطقة المهندسين لبناء المستشفى وبجهوده وتبرعاته هو وبعض المؤسسات المصرية والعربية العريقة تم بناء الصرح الطبي المتخصص في كافة أمراض العيون.

وتتكون مستشفى النور للعيون من 6 أدوار مجهزة بأحدث الأجهزة الطبية ووسائل الراحة للمرضي مع كافة الخدمات الأساسية.

تضم المستشفى نخبة من أساتذة واستشاريين طب العيون في مصروتحتوى على 48 سرير و4 غرف عمليات و 12 عيادة متخصصة ومركز للتأهيل البصري وتتميز المستشفى بوجود أول وحدة متخصصة لعيون الأطفال في مصر بها أحدث الاجهزة الطبية .

وفي عام 2001 تم إنشاء فرع للمستشفى في مدينة نصر (مركز النور للعيون ) لتغطية نطاق القاهرة .